پرورش حیوانات پشمالو در حیاط خلوت برای صاحبان مشکل ایجاد می کند: پس از کشتار با پوست چه باید کرد؟ نحوه کندن پوست بز در خانه؟ فرآوری مواد اولیه در چرم نیاز به زمان و صبر دارد. اما با داشتن تمایل و دانش نظری در این زمینه و یک مبتدی می تواند با این کار دشوار کنار بیاید.
ویژگی های محصولات پوستی
محصولات چرمی ساخته شده از پوست بز سبک، گرم و زیبا هستند. تفاوت بین پوست بز و گوسفند در ویژگی های ساختاری درم است. پوست پستانداران از 3 لایه تشکیل شده است:
درم از رشته های کلاژن و بافت همبند تشکیل شده و از 2 لایه تشکیل شده است: پاپیلاری و مشبک. استحکام و خاصیت ارتجاعی پوست به وضعیت درم بستگی دارد. در پوست بز، بر خلاف پوست گوسفند، لایه پاپیلاری متراکم تر و لایه مشبک ضخیم تر است. فیبرهای کلاژن در سطح پاپیلاری شبکه متراکمی را تشکیل می دهند که به درم استحکام می بخشد. دسته های کلاژن لایه مش به صورت عرضی در هم تنیده شده اند که بر خاصیت ارتجاعی پوست تأثیر می گذارد.
کیفیت مواد اولیه بستگی به دوره کشتار دارد که بر اساس آن طبقه بندی می شوند:
- بز زمستانی و چرم طرح دار (نوامبر-ژانویه). قرار ملاقات – خز، محصولات خز، کفش و اقلام مغازه ملبوس مردانه.
- بهار (فوریه-ژوئن). عدم استفاده در تولید چرم و خز به دلیل نقص های متعدد درم، دوره ریزش.
- تابستان (ژوئن-ژوئیه). هدف: ساخت شورو و آستر برای لباس های بیرونی.
- پاییز (اوت-اکتبر). هدف: تولید تودوزی شورو و چرم با کیفیت بالا.
بسته به نژادها، بزها متمایز می شوند:
- گندم (به عنوان مثال، نژاد روسی)؛
- استپا (اورنبورگ)؛
- خز (نزدیک دان).
با توجه به اندازه و سن حیوانات، پوست ها به شرح زیر طبقه بندی می شوند:
- بز خز (تا 1.5 ماه)؛
- بسیار کوچک (تا 3 ماه)؛
- کوچک و متوسط (3-6 و 6-10 ماه)؛
- بزرگ و به خصوص بزرگ (حیوانات جوان و بالغ).
چگونه پوست کنیم
لاشه توسط پاهای عقب آویزان شده و 3 برش ایجاد می شود:
- عرضی از یک سم عقب به دیگری از طریق مقعد.
- عرضی از مفصل متاکارپ یک سم قدامی به دیگری از طریق جناغ.
- طولی از گلو در امتداد استخوان سینه و شکم تا دم.
پوست در یک لایه، از بالا به پایین برداشته می شود. چسبندگی کامل پوست به لاشه با چاقو بریده می شود. چربی بریده شده و روی گوشت باقی می ماند.
ابزار لازم
- چاقوهای پوست کن؛
- لیسه فلزی؛
- یک قاشق برای از بین بردن چربی؛
- گیره ها؛
- چکش (چوب و فلز)؛
- شانه فلزی؛
- برس ها
علاوه بر این، شما به وسایلی برای کشش و تمیز کردن بز و چرم مشهد زنانه (پر، قلاب، قاب) نیاز خواهید داشت.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.